Säntis Malt mit Port-Finish | Alk. 62% vol. Berggasthaus Scheidegg

Die Gesamtreifedauer von fünf Jahren, die sich auf drei Jahre Bierfass- und zwei Jahre Portfass-Lagerung aufteilt, hat diesem Whisky so gut wie keine Energie genommen. Intensive Würznoten und die Süsse des Portwein-Fasses bilden eine kraftvolle Einheit!

Farbe: Rotgold mit dunklen Reflexen

Nase: Trockenfrüchte wie Zwetschge und Datteln, zart weinige Süsse, Zitrus-Aromen nach Blutorangen und Pomelo, pfeffrig-würzig, grüne Walnuss

Gaumen: sehr würzig und pfeffrig wie Paradieskörner, dunkle Schokolade mit Chili- Aromen, Grünholz, mit ein paar Tropfen Wasser verstärkt sich die fruchtige Süsse

Nachklang: das Holz und die leichte Chili-Schärfe dominieren, am Gaumen bildet sich eine Öligkeit wie von Zitruszesten, die immer trockener wird

Bemerkung: Dieser Whisky ist nicht nur wegen seiner Fassstärke von 62% vol. vom Gaumen bis in den Magen spürbar.

März 2015 | Julia Nourney

Berggasthaus Scheidegg

Ruedi Zürcher und Daniela Frommwiler  &

Familie Beatrice und Sepp Zürcher-Brülisauer
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40 Lager
Täglich geöffnet von Mai bis Ende Oktober

Für Gruppen zwischen fünf bis zwölf Personen sind auf telefonische Voranmeldung Degustationen direkt beim Portwein-Fass des Whisky „Edition Scheidegg“ möglich