Edition Alpstein XV - Pinot Noir Finish, 48% Vol.

14-01-2019

Nach knapp 3 Jahren Abwesenheit (Alpstein XII) kehrt mit dem neuen Alpstein XV erneut eine Abfüllung mit dem beliebten Pinot Noir Finish zurück. Die erste von vielen Spezialabfüllungen in unserem 20. Jubiläumsjahr.

Alpstein XV - Pinot Noir Finish

Reifung: 5 Jahre Eichenholz-Bierfässer
Finish: 2 Jahre Pinot Noir Barriques

Abfülldatum: 14. Januar 2019
Alkoholgehalt: 48% vol.
Erhältlich: 2'200 Flaschen à 50cl, von Hand nummeriert

Tasting Notes:

Alpstein XV zeigt beim Eingiessen in’s Glas seine brilliante Bernsteinfarbe. In der Nase begrüsst einem ein typischer Säntis Malt. Markante Aromen aus der Bierfass-Lagerung die entfernt an hellen Bierschaum erinnern, umrahmt von Vanille, Toffee. Beim zweiten hineinriechen offenbaren sich fruchtige Noten von gebackenem Apfel und Birne. Weiche, weinige Note, sowie ein dezenter Duft von frischen Rosenblüten erweitern das komplexe Bouquet.

Der Antrunk ist sehr weich und weinig. Es dominieren Holzwürze, Apfelkuchen und Vanille das Aromenspektrum, süsse Gewürze und Nussigkeit ergänzen diese. Der Alpstein XV macht mächtig Druck am Gaumen, voll und breit ist Aromatik und Mundgefühl. Der Abgang scheint ewig am Gaumen zu verweilen, speziell mit einem kleinen Tropfen Wasser öffnet sich die Aromatik.

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