EDITION SCHEIDEGG

 

Säntis Malt mit Port-Finish | Alk. 62% vol. Berggasthaus Scheidegg

Die Gesamtreifedauer von fünf Jahren, die sich auf drei Jahre Bierfass- und zwei Jahre Portfass-Lagerung aufteilt, hat diesem Whisky so gut wie keine Energie genommen. Intensive Würznoten und die Süsse des Portwein-Fasses bilden eine kraftvolle Einheit!

 

Farbe: Rotgold mit dunklen Reflexen

 

Nase: Trockenfrüchte wie Zwetschge und Datteln, zart weinige Süsse, Zitrus-Aromen nach Blutorangen und Pomelo, pfeffrig-würzig, grüne Walnuss

 

Gaumen: sehr würzig und pfeffrig wie Paradieskörner, dunkle Schokolade mit Chili- Aromen, Grünholz, mit ein paar Tropfen Wasser verstärkt sich die fruchtige Süsse

 

Nachklang: das Holz und die leichte Chili-Schärfe dominieren, am Gaumen bildet sich eine Öligkeit wie von Zitruszesten, die immer trockener wird

 

Bemerkung: Dieser Whisky ist nicht nur wegen seiner Fassstärke von 62% vol. vom Gaumen bis in den Magen spürbar.

 

März 2015 | Julia Nourney

 

Berggasthaus Scheidegg

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